陕西省西咸新区市场监督管理局秦汉分局关于抽样单XBJ24610127756032346WC不合格食品核查处置情况的公告

抽样单XBJ24610127756032346WC不合格餐具检验报告中，秦汉新城阿依舍清真饭店2024年11月7日消毒使用的杯子，经抽样检验，大肠杆菌项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。按照相关要求，现将涉及我辖区1家生产经营企业不合格食品风险控制情况公告如下：

秦汉新城阿依舍清真饭店

（一）抽检基本情况

1.秦汉新城阿依舍清真饭店消毒的杯子

2.不合格项目：大肠杆菌项目

3.生产日期：2024年11月7日

（二）对企业违法违规行为依法处罚情况

秦汉新城阿依舍清真饭店生产其他不符合食品安全标准的食品行为，涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款“餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具。”的规定，应当依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款“违反本条例规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告。“第五项”餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格”的规定进行处罚。

结合案件情况，我局决定给予以下处罚：警告；

（处罚决定书文号：陕西咸市监处罚〔2024〕3059号）

（三）原因排查及企业整改情况

经企业自查，该批次不合格产品系因清洗消毒不彻底，导致大肠杆菌超标。针对此问题，企业迅速采取整改措施：一是立即对消毒柜进行升级整修；二是严格贯彻落实消毒制度，确保执行到位，明确责任到人，以防止类似事件再次发生。

                                                                                             陕西省西咸新区市场监督管理局秦汉新城分局

                                                                                                                      2025年1月8日