陕西省西咸新区市场监督管理局秦汉分局关于抽样单SP24104254、SP24104256不合格食品核查处置情况的公告

抽样单SP24104254、SP24104256不合格食品检验报告中，秦汉新城贤敏餐饮店使用的生产日期为2024年10月24日的米皮碗经检验，大肠菌群项目不符合 GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。秦汉新城铁桥餐饮店2024年10月24日使用的筷子经抽样检验，大肠菌群项目不符合 GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。按照相关要求，现将涉及我辖区2家经营企业不合格食品核查处置情况公告如下：

一、秦汉新城贤敏餐饮店使用的米皮碗

（一）抽检基本情况。

1.秦汉新城贤敏餐饮店使用的米皮碗

2.不合格项目：大肠菌群项目

3.生产日期：2024年10月24日

（二）对企业违法违规行为依法处罚情况

秦汉新城贤敏餐饮店使用清洗消毒不合格餐具的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项的规定，对当事人作出行政处罚：警告。

（处罚决定书文号：陕西咸市监当罚〔2024〕3038号）

（三）原因排查及企业整改情况

经原因排查，秦汉新城贤敏餐饮店由于从业人员操作不当，消毒柜的插头松动导致消毒柜未能正常工作，从而导致餐饮具不合格。企业整改措施：1、立即更换新的插线板，确保消毒柜正常工作；2、加强员工内部管理，加大对餐饮具的操作技能培训；3、严格落实餐饮具的操作流程，确保所使用的餐饮具合格。

二、秦汉新城铁桥餐饮店使用的筷子

（一）抽检基本情况

1.秦汉新城铁桥餐饮店使用的筷子

2.不合格项目：大肠菌群项目（筷子）

3.生产日期：2024年10月24日

（二）对企业违法违规行为依法处罚情况

秦汉新城铁桥餐饮店使用清洗消毒不合格餐具的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项的规定，对当事人作出行政处罚：警告。

（处罚决定书文号：陕西咸市监当罚〔2024〕3039号）

（三）原因排查及企业整改情况

经原因排查，餐具清洗消毒不彻底，企业整改措施：1、严格按照要求清洗消毒餐具2、加强清洗消毒人员管理，提高责任心确保不再出现类似问题。

                                                                                   陕西省西咸新区市场监督管理局秦汉新城分局

                                                                                                           2025年1月8日